**Πώς να εξασφαλίσετε πλούσια συγκομιδή από μεγάλους κονδύλους πατάτας: σωστές συνθήκες και κατάλληλη λίπανση**
Για να έχετε μεγάλη και ποιοτική σοδειά πατάτας με γερούς και νόστιμους κονδύλους, είναι σημαντικό να παρέχετε στο φυτό σωστή και επαρκή θρέψη. Η πατάτα είναι μια καλλιέργεια που απαιτεί περισσότερα θρεπτικά συστατικά από πολλές άλλες.
Αυτό οφείλεται στο ότι μεγάλο μέρος των θρεπτικών ουσιών που απορροφά το φυτό χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ξηρής ουσίας στους κονδύλους, ιδιαίτερα του αμύλου.
### **Γνωρίζατε;**
Η περιεκτικότητα σε άμυλο στις πατάτες μπορεί να εντοπιστεί με βάση τη συμπεριφορά τους κατά το βράσιμο:
* Αν οι πατάτες λιώνουν εύκολα στο βράσιμο, περιέχουν λίγο άμυλο.
* Αν παραμένουν σφιχτές, είναι πλούσιες σε ξηρή ουσία και άμυλο.
### **Πώς να λιπάνετε σωστά την πατάτα για να αποκτήσετε μεγάλους κονδύλους;**
#### **Κατάλληλες συνθήκες ανάπτυξης**
Πριν ασχοληθούμε με τη λίπανση, πρέπει να γνωρίζουμε τι προτιμά η πατάτα ως φυτό. Αγαπάει το δροσερό και υγρό κλίμα, χωρίς ακραίες θερμοκρασίες ή παρατεταμένη ξηρασία.
#### **Έδαφος**
Η πατάτα αναπτύσσεται καλύτερα σε ελαφρύ, αφράτο, καλά αεριζόμενο χώμα. Αν το έδαφος είναι σκληρό και συμπιεσμένο, ο αέρας δεν φτάνει σωστά στους κονδύλους, και μπορεί να σχηματιστούν λευκές εξογκώσεις από τις οποίες διεισδύουν παθογόνοι μικροοργανισμοί.
**Προσοχή!** Το πολύ συμπιεσμένο χώμα μπορεί να μειώσει τη σοδειά έως και κατά 50%. Επιπλέον, οι κόνδυλοι μπορεί να παραμορφωθούν και να χάσουν την εμπορική τους αξία.
#### **Υγρασία του εδάφους**
Η υγρασία παίζει κρίσιμο ρόλο:
* **Υπερβολική υγρασία** προκαλεί σάπισμα, ασθένειες από μύκητες και βακτήρια, καθώς και έλλειψη οξυγόνου για τις ρίζες και τους κονδύλους.
* **Έλλειψη υγρασίας** οδηγεί σε μικρή ή κακή ποιότητα σοδειάς, επειδή οι πατάτες αποτελούνται περίπου κατά 80% από νερό.
#### **Φως**
Η πατάτα δεν αναπτύσσεται καλά σε σκιά. Σε σκιερά σημεία, τα φυτά γίνονται αδύναμα, επιμηκύνονται και κιτρινίζουν γρήγορα. Γι’ αυτό πρέπει να φυτεύεται πάντα σε ηλιόλουστες θέσεις.
### **Λίπανση – Κλειδί για μεγάλους και υγιείς κονδύλους**
**Τα οργανικά λιπάσματα** είναι η βάση για καλή θρέψη της πατάτας. Μπορούν να προστεθούν είτε απευθείας στη φύτευση (στη λακκούβα) είτε να αναμειχθούν με το χώμα κατά την προετοιμασία του εδάφους. Παραδείγματα οργανικών υλικών:
* χλωρή λίπανση (φυτά που θάβονται)
* τύρφη
* καλά χωνεμένη κοπριά
* κομπόστ
Η οργανική ουσία εμπλουτίζει το έδαφος με άζωτο, το οποίο ενισχύει την ανάπτυξη πλούσιου φυλλώματος – κάτι κρίσιμο για την ανάπτυξη των κονδύλων μετά την ανθοφορία.
#### **Ορυκτή λίπανση – Πότε και πώς να γίνει**
Για ακόμα καλύτερο αποτέλεσμα, χρησιμοποιούνται και ανόργανα (ορυκτά) λιπάσματα **2–3 φορές κατά την περίοδο ανάπτυξης**:
1. Πριν την εμφάνιση των μπουμπουκιών
2. Κατά την ανθοφορία
3. Περίπου 10 ημέρες μετά την ανθοφορία
Ένα από τα πιο αποτελεσματικά σκευάσματα για αυτήν τη φάση είναι το **Borogum-M**, πλούσιο σε βόριο και άλλα ιχνοστοιχεία που συμβάλλουν στη σωστή ανάπτυξη των κονδύλων.
#### **Παρασκευή διαλύματος με Borogum-M**
Διαλύστε **1 κουταλιά της σούπας Borogum-M σε 10 λίτρα νερό** και ψεκάστε τα φυτά όταν δεν φυσάει και δεν πρόκειται να βρέξει. Η ποσότητα αυτή επαρκεί για περίπου **30 τετραγωνικά μέτρα** καλλιέργειας.
#### **Σπιτική συνταγή για θρέψη και προστασία**
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μόνοι σας ένα διάλυμα που και θρέφει και προστατεύει:
* **20 γρ. υπερφωσφορικό λίπασμα**
* **10 γρ. θειική κάλιο**
* **2 γρ. θειικός χαλκός (γαλαζόπετρα)** – βοηθά στην πρόληψη της περονόσπορου
Διαλύστε τα όλα σε **10 λίτρα νερό** και εφαρμόστε με ψεκασμό ή ποτιστήρι.
### **Συμπέρασμα**
Για να αποκτήσετε πλούσια και ποιοτική σοδειά πατάτας:
* Φροντίστε να υπάρχει χαλαρό, καλά στραγγιζόμενο και αεριζόμενο έδαφος
* Διατηρήστε τη σωστή ισορροπία υγρασίας
* Επιλέξτε ηλιόλουστη τοποθεσία για φύτευση
* Χρησιμοποιήστε οργανική και ανόργανη λίπανση στις κατάλληλες φάσεις
Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, θα απολαύσετε πατάτες μεγάλες, γευστικές και κατάλληλες για αποθήκευση ή μαγείρεμα.
